牛奶隔水炖1小时还有营养吗(牛奶隔水炖多久)

综合百科2023-04-09 12:48:45佚名

牛奶隔水炖1小时还有营养吗(牛奶隔水炖多久)

牛奶隔水炖1小时还有营养。

牛奶炖久了是还有营养的,但是营养物质会大量流失,炖牛奶时温度过高,时间过长,会导致牛奶中的乳糖焦化,长时间的炖会让牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不利于被人体消化吸收,也会影响人体健康。另外,炖久了也会让牛奶中的维生素,蛋白质等营养成分大量破坏。

建议加热牛奶时不要炖得太久,一般小火五分钟左右就可以,也可以用家里的微波炉来热牛奶,建议将牛奶加热到60度到70度,此时人体是最容易吸收的。

本文标签: 牛奶  营养  小时  

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