百香果的果皮可用于提取果胶和医药成份外，也可用来泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。特别是一直频繁咳嗽的时候，用百香果的果壳炖冰糖水喝，可以有效缓解不适的症状。

即使不咳嗽，吃过百香果以后也不要浪费充满营养的果皮，用来炖杯有益健康的饮品。百香果果皮可以洗干净，挂起来晾干，能够保存很长一段时间。要用的时候用清水泡发一下即可。