酒店工程部的工作内容有：1、负责酒店工程维修业务的组织、指导和管理工作；2、组织并制定设备更新与改造工程计划、重点维修保养计划、备件购进计划；3、负责酒店土木工程建设规划；4、控制酒店能源，降低能耗，提高经济效益；5、处理工程部职责范围发生的问题和客人对工程维修工作的投诉；6、与有关部门协调安全、消防、环保、防疫工作；7、负责员工的业务技术培训及业务考核；8、建立健全工程设备的运行和操作程序；9、及时向总经理上报有关工程的工作情况。