1、准备食材：牛奶、珍珠、红茶、白砂糖、饮用水、食用干冰、液氮。

2、先把珍珠煮熟。煮熟后捞出放入冷水备用。

3、准备一个碗加入20g白砂糖，倒入150g饮用水，搅拌至砂糖与水完全融合。

4、把冷水里的珍珠放入刚刚调的糖水中。

5、锅中加入400ml的牛奶和12g红茶，煮10分钟即可。想要口感偏甜一点的，可以加入炼乳。

6、放入冰块和珍珠加上刚刚调至的奶茶，最后放入食用干冰或者液氮即可。