我们平时在超市买的菠萝都是已经加工好的，即使路边买菠萝的，老板也会用一种特殊的水果刀去皮、挖眼，但其实自己在家里用一个菜刀就可以解决的。

首先，用菜刀将菠萝的头部以及尾部切掉，尽可能切的上下平行。

将菠萝树立，用菜刀从上到下切，平均切成八份。

将上述步骤中的每份菠萝放倒，用菜刀从上到下切，根据自己的喜好来决定每块的大小，但是要注意不要切透。

将上述处理好的每份菠萝去皮，菠萝皮尽可能多去些（根据菠萝的情况）。

去皮后的菠萝将成为一小块一小块的，并将所有菠萝浸泡在水中，放入少许食用盐。

将切好的菠萝在盐水中浸泡十到十五分钟后即可食用。