葛根粉没冲透明的话，不能吃。

在冲泡葛根粉的时候，需要使用100度的开水进行冲泡，并且将葛根粉冲泡透明，这样才能将葛根粉泡熟，如果没有冲泡透明的话，这证明葛根粉没有泡熟，所以不能食用。

葛根粉没冲透明的话，可以将没有冲熟的葛根粉倒入锅中，然后加入少量的清水，并开启大火再煮制一遍，并且边煮边搅拌，直至葛根粉完全熟透为止。或者也可以将葛根粉放入微波炉中，然后开启开高火，大约加热两分钟左右即可。