1、定义：牛角蜂并不是蜂类正式的称谓，而是民间对多种大型胡蜂的俗称，源于这些胡蜂的触角形状酷似牛角，因此被形象的称作牛角蜂，在有些地方牛角蜂也被称作三眼针。

2、特征：牛角蜂有一对触角、两对翅膀、三对足，头部呈肾形，胸部近似圆柱形并分三节，每节都生有一对足，中、后胸上各生一对膜质翅膀，雌蜂腹部末端有输卵管退化形成的螯针。

3、毒性：牛角蜂的毒性因蜂种不同而不同，但都属于剧毒蜂类，毒液有致溶血、出血和神经毒等作用，被牛角蜂蛰伤后轻者被蛰处将出现剧烈疼痛，严重时可引起过敏性休克甚至死亡。

综上所述，牛角蜂是民间对多种大型胡蜂的俗称，因这些胡蜂的触角形状酷似牛角而得名，所有牛角蜂都属于剧毒蜂类，被其蛰伤后轻者被蛰处将出现剧烈疼痛，严重时可引起急性肾衰竭、过敏性休克甚至致人死亡。