萝卜栽培一般在秋季。夏季炎热季节栽培往往会发生旱花、糠心，且病虫害严重，品种差，产量低。为了繁荣市场，增加经济收入，探讨利用高山气候条件，反季节生产夏萝卜。1990年福建省沙县大路乡农枝站引起了几个萝卜吊种进行夏播栽培，并取得成功。1991年在海拔1000米的陈山村白水际建立反季节蔬菜生产试验基地，经验收，亩产达到2160公斤。

选用良种。夏季高温、高湿，为了防止旱花，应选择生育期适中、耐热、高产、抗病虫的品种。适宜夏季栽的萝卜良种有宜夏、日本大藏大萝卜、短叶13号等，生衣期约48-65天。

选择适宜区域和土壤。夏萝卜的整个生育期处在烈日、干旱和暴雨等不利气候条件下生长的，生产上应选择高海拔800米以上山区，即6-7月份日最高温度在29℃以下的地区栽培为宜。并安排在日照直射时间较短的阴凉坡地。以土层深厚、土质疏松。排灌水良好的砂质壤土为好。

精细整地适时播种。种植地要早翻土，以利于促进土壤熟化，提高土壤肥力。翻土深度要求25厘米以上，以防耕层过浅而致肉质根畸形或弯曲。播种期宜在5月下旬至6月上旬。止土壤忽干忽湿。追肥幼苗后期要薄施一次速效性氮肥，配合磷钾肥。在肉质根膨大初期结合浇水施腐熟人粪尿或碳酸氢铵一次，并增施磷钾肥，以促进营养物质的转运和积累。地力稍差的也可以在苗期施少量的速效性氮肥作为提苗肥。

防治病虫害。主要病虫害是黑腐病、甘蓝叶蛾、地下害虫等。黑腐病主要发生期在中后期，发病初期及早拔除病株，并喷洒65%代森锌500倍液或l：1：200的波尔多液。蚜虫在整个生育期都发生为害，可用40%乐果乳剂1500倍液或50%辛硫磷乳油800倍液等喷雾防治。甘监叶蛾主要为害叶片，可用90%敌百虫结晶1000倍液或20%速灭杀丁乳油3500倍液防治。防治蛴螬、根蛆、小地老虎等地下害虫可用90%敌百虫800倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液灌根。

及时收获。收获时应选在晴天上午露水干后进行，若带露水收获，肉质根容易沾泥，影响商品质量。雨天禁止收获，以防萝卜肉质根破皮腐烂变质。