姜是我们日常生活中一种常见的调味品，而除此之外，其根茎供药用，茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。那么，生姜的种植方法和管理技术是怎样的？

选择肥厚、无伤疤的根茎作种姜，催芽处理后将其切成小块，每块保留1-2个芽，采用条播方式播种，施入基肥后覆盖土壤。出苗后要及时补缺，整个生长时期除草3-4次，追肥4次，以有机肥和复合肥为主。要根据土壤情况合理浇水，收获前10天停止浇水。