与往年一样，春节过后，国内猪肉市场的需求量浮现了一个比较显然的归落。春节过后，国内部分屠宰企业选择在初八及初八之后开业，较往年相比晚1-2天，个辞小型的屠宰企业延后光阴甚至达到了5-7天。而对于生猪屠宰量而言，屠宰企业年后刚开工的这几天，生猪屠宰量较节前归落60.00%以上。由这两个数据我们可以比较直观地看到，猪肉需求有较大的下滑。

　　猪肉需求下滑，导致了猪肉价格在年后浮现了下滑的态势。全国各地猪肉价格的出厂价累计下滑幅度在1.00元/公斤以上，跌幅为5.00%-6.00%。目前来看，影响猪肉价格的因素除需求量以外，还有猪价的下滑，也就是原料成本的归落。

　　春节过后，截至2017年2月15日，全国生猪出栏均价累计下滑0.88元/公斤，全国外三元出栏均价为16.80元/公斤，与节前相比下滑幅度为5.19%；由这个数据我们也可以看到，猪肉价格的下滑幅度与生猪价格的下滑幅度是比较相近的。

　　近期生猪市场处在一个供应和需求相互博弈的状态。国内的养殖单位在年前生猪集中出栏的现象较为普遍，生猪出栏量较大，这造成年后生猪供应量浮现暂时归落和偏少的状况。而与此同时，猪肉市场的走货情况徐徐，屠宰企业的产品订单基本没有提升，因此屠宰企业对生猪的需求量亦呈下滑态势。受此影响，猪价走势再度濒临岔路口，供需相互掣肘的局面暂时难以改变，价格呈主线稳定的走势。

　　而后期的生猪盈利情况仍将是养殖单位关注的重点。

　　在经历了2014年的“寒潮期”、2015年的“重苏上升期”和2016年的“金猪年”之后，国内养殖单位的心态越来越理性，疯狂补栏及疯狂抛售的现象逐渐减少。测算的生猪自繁自养盈利约为372.85元/头。当前15公斤外三元仔猪售价在800.00-830.00元/头，而饲料价格的调整幅度偏弱，若此时进行补栏，3-4个月之后可出栏生猪。出栏时猪价在16.00元/公斤以上即可达到盈利的状态。