馒头是北方地区的常见主食，它是以面粉为主要原料，经发酵后蒸制得到的那种食品味道略甜，质地松软，但很多人在蒸馒头时感觉馒头不够松软，味道也不是特别好，这与他家蒸馒头的方法有一定关系，今天我会为大家介绍一些蒸馒头的方法与技巧，能让大家知道馒头怎么做才松软好吃，同时也让大家了解馒头不够松软的原因有哪些。

馒头怎么做才松软好吃

1、馒头在蒸的时候需要提前发面，发面时要准备适量面粉和酵母，酵母是一种食用菌，人们购买回来的酵母是处于睡眠状态中的，把它放入面粉以前一定要用温水把它化开，让它恢复活性，只有这样把它放入面粉中，以后才能让面粉尽快发酵。

2、在喝面的时候可以放入适量的白糖，也可以加入适量牛奶，这样会让发出的面团更松软，而且带有淡淡甜味，会让蒸出的馒头松软好吃，但不论是放糖还是放牛奶都不能放太多，不然会掩盖馒头的原有麦香。

3、发好的面再取出以后要尽力揉匀，把里面的气泡全部排出来多揉一会儿，然后再把它放到温暖环境中省发十几分钟随手批，然后把它放在温暖环境中继续放置半小时，再锅中放水加热，烧开后把馒头坯入锅蒸熟就能得到好吃又松软的馒头。

馒头不够松软的原因

蒸馒头时如果感觉馒头不够松软，可能是面粉在发酵的时候没有完全发酵完成，也可能是面团在发酵以后揉的力度不够，另外人们把馒头坯制好以后如果不能让安充分省分，直接入锅也会让馒头蒸好以后不太松软。

上面为大家介绍了一些蒸馒头的方法和技巧，让大家了解了馒头不够松软的原因，能让大家知道馒头怎么蒸才松软好吃，今后大家再蒸馒头时就可以按上面介绍的正确方法去做，能让蒸好的馒头又松软又好吃。