蚂蚁菜很多人都吃过，知道它是一种营养价值极高，而且保健功效出色的野生蔬菜，不过人们吃蚂蚁菜时，多会食用它的地上部分，对这种植物的根了解并不多，其实蚂蚁菜不但它的地上部分能吃，它的根也可供人类食用，而且能入药具有出色的食用功效与药用功效，想知道蚂蚁菜的功效与作用有哪些，可以看看下面对它做的具体介绍。

蚂蚁菜根的功效与作用

1、预防高血压

平时人们多吃一些蚂蚁菜根，能预防高血压出现，因为蚂蚁菜根中含有丰富微量元素钾，它是一种天然的降压成分，能扩张血管，促进血液循环，并能加快人体内钠盐代谢，能让人类血压保持正常稳定状态，生活中那些患有高血压的人群，在食用蚂蚁菜根后，还能让血压慢慢恢复正常。

2、止痛止泻

止痛止泻也是蚂蚁菜根的重要功效，因为蚂蚁菜肝中含有多种消炎杀菌成分，能消灭人体内的痢疾杆菌和大肠杆菌，能防止这些病菌对人类肠道造成伤害，也能防止肠炎出现，它能让人类出现的腹泻，痢疾，腹痛，等着尽快好转，对维持人体肠道健康有十分积极的作用。

3、抗辐射

蚂蚁菜还能增强人体的抗辐射能力，它能增强人体免疫力，也能减少辐射性物质对人体的伤害，对维持人体健康有很积极的作用，特别适合那些经常接触辐射源的人使用，另外那些出现癌症经常接受放疗化疗的人，在食用蚂蚁菜后，还能把放疗与化疗的副作用降到最低。

4、预防血栓

平时多吃一些蚂蚁菜还能预防血栓发生，因为蚂蚁菜中含有不饱和脂肪酸，这种物质能净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，而且能提高血小板的活性，可防止血小板凝结成块，能从根源上阻止血栓生成。

上面为大家介绍了蚂蚁菜根的功效与作用，能让大家知道平时吃蚂蚁菜根对身体有哪些好处，以后大家再采集蚂蚁菜时记得把它的根一起挖出来食用，那样会让蚂蚁菜的食用功效得到更好发挥。