从惊蛰起，春耕正式开始，广大农民以农谚为依据，从事各种农事活动，那惊蛰适合种什么农作物？

惊蛰适合种小白菜、茄子、油麦菜、黄瓜、西红柿、生菜、草莓、茄子、豆角等。大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，虽然气温升高迅速，但是雨量增多却有限，这时小麦孕穗、油菜开花都处于需水较多的时期。