生活中很多人都喜欢用乌鸡煲汤喝，据说用它煲出的乌鸡汤能滋补身体，缓解体虚，而且能促进人类病后身体的恢复。乌鸡汤味道鲜美，营养价值极高，它的养生功效还有很多，但在食用时也有一些禁忌存在，想具体了解可以和我一起去看看。

乌鸡汤的功效与作用

1、补血活血

补血活血是乌鸡汤的重要功效，这种汤中不但含有丰富的氨基酸，还含有多种人体必需的微量元素，它能提高人体的造血功能，也能缓解人类的气血两虚，平时人们出现血虚或者手术时出血过多时，都能多吃一些乌鸡汤，能起到快速补血作用。

2、延缓衰老

平时人们多喝一些乌鸡汤，能吸收丰富的盐酸和多种对人体有益的维生素与微量元素，另外它还能滋补肝肾，提高人体各内脏器官功能，使他们功能退化，对延缓人体衰老有很大好处，经常食用还能延年益寿。

3、补钙壮骨

乌鸡汤中不但含有丰富蛋白质，它还含有一些微量元素钙和磷以及锌等多种营养成分，这些物质被人体吸收以后，能促进人体对钙的吸收和利用，而且能加快骨骼生长发育，能让人们的骨骼更强壮，韧性和弹性都会明显提高，中老年经常喝乌鸡汤能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。

乌鸡汤的食用禁忌

生活中那些患有胃炎和胃酸过多的人群不能喝乌鸡汤，因为乌鸡汤会促进胃酸分泌，它容易加重肠胃负担，造成消化不良。生活中那些高尿酸症的人群也仅只喝乌鸡汤，因为乌鸡汤中含有一定数量的嘌呤和脂肪，它会让人体内的尿酸数量近一步增加，严重时会诱发痛风。