七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻，是我国主要粮食作物之一。那水稻是什么？

水稻是是稻属谷类作物，按照稻谷类型可分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻；按照留种方式可分为常规水稻和杂交水稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与海水稻。水稻原产于中国和印度，是我国主要的粮食作物之一。