中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。食用菌是一种非常受欢迎的食物，那具体有哪些种类？

食用菌有香菇、蘑菇、草菇、猴头、竹荪、木耳、银耳、松口蘑、红菇、口蘑、灵芝、虫草、松露、牛肝菌、白灵菇、羊肚菌、马鞍菌、块菌、平菇、杏鲍菇、金针菇等。