地方猪种及国外引进猪种作为新产品开发的利用特点是怎样的?

三农助农2022-11-18 13:27:26佚名

地方猪种及国外引进猪种作为新产品开发的利用特点是怎样的?

部分地方猪种在某些方面具有独特的表现,可以开发出新的产品,如香猪经济早熟,胴体瘦肉含量较高,肉嫩味鲜,断奶仔猪及乳猪无腥味,宜加工烤猪。大花白猪#小时即开始积累脂肪,体重8?10kg断奶仔猪及体重约40kg中猪,均可作烤猪用。又如用金华猪生产的金华火腿畅销世界,乌金猪生产的火腿驰名中外。
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