成年珍珠鸡体重在2.2～2.5公斤左右，12周龄体重1.2公斤，28周龄体重1.9公斤。珍珠鸡因其全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。