番茄树过冬需要注意控温处理。北方地区，低温时要搭棚保温，在温室环境下才可更安全的度过。南方地区可露地过冬，不过霜来时还是建议覆盖防寒物，避免冻伤。若是管理得当，它的寿命是比较长的，可长达20年之久。