草鱼是常见的淡水鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富，食用方法也有很多种，但是草鱼怎么吃最有营养你们了解吗？知道哪些食用方法能让人体吸收草鱼中的大部分营养吗？下面我就专门介绍这个问题告诉大家草鱼怎么吃最好。

草鱼做汤有营养

1、制作草鱼汤时需要准备草鱼一条，清水适量，葱姜和料酒以及清水适量，把草鱼处理干净以后清洗干净，去掉水分。

2、在锅中放油加热以后把草鱼入锅煎制，煎到一面发黄以后翻面再煎一会，然后加入清水，让水的数量没过草鱼，加入葱段和姜片，一起煮开。

3、把锅中的浮沫去掉，再用中小火慢慢熬制两个小时左右，然后加少量食用盐调味，白嫩嫩的草鱼汤就可以出锅了。

草鱼清蒸有营养

1、清蒸草鱼营养价值特别高，平时制作时需要准备草鱼一条，葱丝适量，大蒜两瓣，蒸鱼豆豉二十克，食用油五克，花椒与盐还有料酒各适量准备一些。

2、把草鱼宰杀处理干净，加入料酒和盐腌制半小时左右，在锅中放清水烧开，然后把草鱼入锅蒸制十分钟，取出以后把盘子中的水倒掉。

3、把准备好的姜丝葱丝放到草鱼上，加入蒸鱼豉油，然后再重新入锅蒸制五到七分钟就能蒸好。

4、在蒸鱼的过程中，在炒锅中放油加热以后放适量花椒炸到花椒发黑取出，在鱼出锅时直接把热的花椒油烧在鱼身上，这时清蒸草鱼就做好可以食用了，它味道淡，能最大限度保留草鱼中的营养成分。