车前子也有副作用吗?很多朋友会这样问,答案当然是有的哦。
车前子
洋车前子(psyllium)茎粗短,叶长椭圆形,种子含珊瑚木(Aucubine)、酵素、脂肪、黏胶质(Mucilage)等,是一种纯天然植物纤维来源,可吸收其重量数倍的水分,形成果冻状的黏稠物质,增加粪便的含水量与体积,比起其他植物纤维,洋车前子吸水度较佳,可软化粪便,避免便秘的产生,且所形成的凝胶具有镇定作用,还可达到减肥少吃目的。
洋车前子原产於伊朗和印度,在传统疗法中,洋车前子用於治疗便秘、溃疡和高血压等症状。由於洋车前子壳含有丰富的水溶性纤维,遇水会膨胀形成数十倍的凝胶团,能增加饱足感,降低热量摄取并能维持粪便的水份及柔软度,促进肠道正常排空。美国食品药物管理局(FDA)在1998年的声明公告洋车前子可溶纤维能降低心血管疾病危险。
车前子的副作用
大量的资料显示,纤维不仅可以预防肠胃疾病,而且还可预防一些致命的疾病,研究报告指出,如膳食中缺少纤维质,将增长食物残渣停留在肠道的时间,而增加致癌因子的生成及其与肠壁粘膜的接触时间,易引致大肠癌或其他病变的罹患机会,反之,如有适量纤维质存在,可能改变肠内微生物的种类及数目,另因纤维之吸收保水性而降低致癌物或有害物质之浓度,及因促进肠道蠕动,加速其排出,减少与肠壁粘膜接触的时间,而可预防或降低大肠炎等肠道疾患之罹患率。
在欧美,洋车前子常是加在高纤早餐当成纤维质的添加物,一项发表於美国临床营养期刊(AmericanJournalofClinicalNutrition),由肯塔基大学的研究人员进行的实验,更发现洋车前子也能够降低胆固醇,对於降低心脏病风险具有临床上的意义。这项研究让高血脂症患者连续八周,每天吃10.2公克的洋车前子种子纤维,而且还设计一套低脂肪饮食,让他们不再吃下太多的脂肪。
结果发现,洋车前子能够额外地增加低脂饮食的降血脂作用,以总胆固醇来说,可以再降低约4%,而以低密度脂蛋白(LDL,即坏的胆固醇),它能再降低7%,对於好的胆固醇则没有影响。
对於许多肥胖的人而言,心脏病是主要的健康危险,这是由於LDL胆固醇过高所致,多吃高纤食物能够降低LDL坏胆固醇,所以若能够多吃含有高纤维食品,对於心脏病预防很有价值。
最好不要长期服用洋车前子,性寒,有利尿清热明目作用,长期服用使胃寒,有病则治,无病最好不要长期服。