油菜是一种最常见的绿色蔬菜，它一年四季都能吃得到，它是十字花科植物的一种，口感鲜嫩营养价值高，平时可以清炒也能凉拌以后食用。那么油菜的营养价值有多高呢？它又有哪些具体的功效呢？下面就带大家一起去了解。

油菜的营养价值与功效

1、油菜的营养价值

油菜的营养价值特别高，这种蔬菜中含有大量的微量元素和多种维生素，还有一些膳食纤维，人们食用以后可以清理身体内积存的毒素，也能清除血液中的胆固醇，能降低甘油三酯的含量，对人类高发的高血压高血脂都有很好的预防作用。

2、油菜能防癌抗癌

油菜是一种天然的抗癌食材，这种蔬菜中含有一些特殊的植物激素，它们进入人体以后能加快有酶的合成，同时还能抑制致癌物质的活性，把它们吸收以后排出体外，从而也就起到了良好的防癌抗癌作用。

3、油菜能减肥通便

减肥通便也是油菜的重要功效之一，这种蔬菜中有大量的植物纤维素，它们人进入人体以后能加快肠胃的蠕动，也能加快体内食物的消化与吸收，平时经常食用可以减少垃圾在人体内的堆积，也能分解人体内的多余脂肪，能让它们随大便排出体外，可以在预防便秘的同时起到良好的减肥作用。