麻酱拌豆角是一道非常家常的菜，但是这道菜又是夏季不能少的一道菜。豆角适合夏季食用，搭配麻酱来腌制入味，更加美味。下面我们就具体介绍下麻酱拌豆角的材料和做法步骤。

麻酱拌豆角的材料和做法步骤

一、麻酱拌豆角的材料和做法步骤一

第一步：准备豆角，葱白，麻酱，盐，醋，香油，生抽和蒜。

第二步：清洗豆角之后从中间对半切开，将豆角中的囊切除掉。

第三步：在锅中加入水后，放入盐，加入豆角汆汤后捞出放入凉水。

第四步：将葱白切丝后泡入水中，小碗中加入蒜蓉，麻酱，醋，生抽和香油，搅拌均匀。

第五步：将豆角放入碗中，搬入碗中的麻酱汁，搅拌均匀即可。

二、麻酱拌豆角的材料和做法步骤二

第一步：豆角一根清洗后切开，去囊切丝。

第二步：将红椒切丝之后，虾仁焯水之后待用，将大蒜拍成蒜泥。

第三步：豆角丝放入冰箱长冰镇下后取出放入盆中，加入红椒丝，虾仁，蒜泥。

第四步：加入麻酱后搅拌均匀后即可。

三、麻酱拌豆角的材料和做法步骤三

第一步：将豆角去囊后切片，斜向切片。

第二步：烧开一锅水，加入豆角片，汆汤后捞出过凉水。

第三步：豆角加入碗中后，添加入盐，生抽，醋，香油，蒜末，搅拌均匀。

第四步：白麻酱溶于水做成麻酱汁，搬入豆角中拌匀即可。