从政策和经济方面来看，猪肉价格对CPI的影响很大，虽然猪市历经近几年的低迷态势，允许浮现补偿性的高价，但是当猪肉价格持续过高位时，政府必将进行宏观调控的手段来调价猪肉价格。肉价可以高，但是不能过高。另外，不得不提的是，消费层面缺乏利好支撑和需求的持续下滑将成为抑制猪肉价格持续走高的重要缘故。加上健康饮食观念的加强，和替代品消费的增添，猪肉需求少了，自然价位不会太高，可以说猪价依然是必需品，但是绝对性已经下滑。再者，目前一些有能力进口猪肉的企业在增多，我国肉类口岸也在增多，低价的进口肉对市场形成了不小的冲击。