菠萝蜜别称木菠萝、大树菠萝等，具有很高的营养价值和药用价值，含有丰富糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、矿物质等成分，果肉中钙、镁的含量特别高，还含有较多的锌、铁、钠、锰等有益元素，但是如何剥开是和难题，下面我们就一起来看一看菠萝蜜怎么剥开吧！

菠萝蜜怎么剥开？

1、拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。

2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。

3、把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉，冰镇后会更甜。

4、每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，蒸、煮、炒都可以。

菠萝蜜胶怎么洗？

1、在剥菠萝蜜之前先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了。

2、如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布慢慢擦，就能将黏液去掉了，只是去除黏液后手上还会有粘感。最后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗就没问题了。

3、手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地将黏液去掉，然后再清洗干净即可。

4、如果觉得处理好菠萝蜜后，再清洗黏液既麻烦又浪费。最直接的方法是在剥菠萝蜜之前，先戴上塑胶手套，这样手就不会粘到黏液了。

吃菠萝蜜的好处

1、促进消化：菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化。

2、清理肠胃：菠萝蜜中含有的菠萝蛋白，能够起到有效的清理肠胃的作用，并且增加肠胃蠕动。

3、生津止渴：菠萝蜜的果肉，吃起来清甜可口，润喉去燥，使人清爽舒适，可以帮助解渴。

4、美容养颜：菠萝蜜中丰富的维生素B族和其他微量元素，能够起到滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的作用，对于美白、抗皱等都是有效果的。

5、减肥瘦身：菠萝蜜含有的菠萝蛋白也是可以起到一定的预防脂肪沉积现象的出现的，对于减肥瘦身是有一定帮助的。

6、保健功效：菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、矿物质、脂肪油等，对于维持机体的正常生理机能有一定的作用。

7、治疗感冒：感冒后喝一杯新鲜的菠萝蜜汁可以起到降温的作用，帮助缓解感冒症状，而且能有效的改善支气管炎。

8、下奶作用：菠萝蜜的核煮熟后食用是有下奶的作用的，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪，对于缓解妇女产后缺乳汁的症状有一定的效果。

9、消除水肿：菠萝蜜食用后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

部分专业知识转自网络