猪剪掉尾巴的原因有为了猪的更好生长，减少能量的损失，避免猪之间的相互伤害，比如发生追咬，一旦发生追咬就会出血，出血就会产生血腥味道，会更加引起猪的追咬。

猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾含丰原的蛋白质和胶质的肉类，有美容效果和补腰力、益骨髓的功效。

猪的习性：猪的嗅觉、听觉灵敏，视觉不发达，所以它们依靠嗅觉来维持彼此间的联系、识别和寻找食物；猪贪吃好睡，猪在吃食时是强欺弱、大欺小，吃饱就睡，睡饱就吃；猪爱清洁，喜欢干净、清洁的环境；大猪怕热，小猪怕冷，大猪汗腺退化皮下脂肪厚，妨碍体热散发，所以怕热，小猪皮薄，毛稀，体温调节中枢不健全，所以怕冷。