猪肉价格年后持续攀升，即便陷入3月份销售淡季，价格依然不降反升。记者采访知道到，因为前几年猪肉价格低，养殖户踊跃性不高，目前市场上的生猪供应量较少，再加上存栏惜售等缘故，导致猪肉价格持续上涨。
猪肉一路涨得马大嫂“肉疼”
昨天傍晚接近5点，记者在鄞州区钟公庙菜市场的鲜肉经营区转悠了两圈，发明相比蔬菜、水产经营区的熙熙攘攘，这里多少显得有些寒清。
记者盘问知道到，目前条肉价格已经卖到36-38元/公斤，仔排价格为55元/公斤。“天开始热起来了，本来吃肉就少了，没想到还这么贵!”市民李丽详细挑了一段条肉后略有抱怨。
记者从宁波市肉禽蛋批发市场知道到，从去年年底开始，猪肉批发价就向来处于上涨通道。目前整猪批发价是25元/公斤，条肉的批发价是31元-32元/公斤，腿肉批发价24元-27元/公斤。
宁波市肉禽蛋批发市场总经理范伟生坦言，今年的猪肉行情的确有些让人摸不到头脑，按照以往经验，每年过了元旦会跌，然后到春节又是一个跌。但是今年恰恰相反，元旦后猪肉价格不但没有下跌，反而上涨。过了春节后有多暂时小幅的下跌，但紧跟着就开始快速上涨，向来到现在还在涨，目前未见下跌趋势，预计还有上涨的空间。
生猪存栏量供不应求或是主因
问及猪肉上涨的缘故，范伟生赠出的缘故是，目前猪的存栏量少，收购不到毛猪是涨价的主要缘故。
杨老板在市场里卖了10多年的猪肉，他说，很少会浮现春节过后猪肉价格上涨的情况。但杨以为今年猪肉上涨的情况也在情理之中，缘故是现在养猪的人少了。“据北方的同行说，之前他们一个村能买到10头猪，现在一头都难买，价格一定要上涨。”杨老板以为，猪肉价格上涨，主要根源还是在于市场供求关系。“早先很少浮现过春节过后猪肉价格不断上涨的情况。前两三年的光阴，猪肉价格向来处于低迷状态，许多养殖户都赔钱，徐徐就逞狯了养殖的队伍选择外出打工，现在，养猪的人越来越少，生猪的存栏量满意不了市场的需求，价格自然就浮现上涨的情况。”
此外，记者还知道到，由于曾经遭遇猪肉价格持续低迷，从去年开始，有些地方曾出台政策限制散户养猪。宁波收购毛猪的主要来源地河南、山东等北方省份，而近段光阴以来，这些地区的生猪供应偏紧。这也在一定程度上加剧了生猪存栏量的吃紧。
采访中，多位业内人士表示，猪肉高价运行还将会持续一段光阴，至于什么时候下跌，暂时无法预计。
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猪价直逼历史高点
3月本是传统的猪肉消费淡季，但近期猪肉价格上涨势头显然，直逼历史高点。国家发改委19日公开的数据显示，截至3月9日，全国猪粮比价为9.13：1，已陷入黄色预警区域。
经历了“史上最长亏损猪周期”后，去年以来，我国生猪价格陷入新一轮上升通道。近期各地猪价逆势上涨，并直逼2011年创下的每公斤19.6元的历史高点。
生猪价格缘何淡季不淡，并且直逼历史高点?业内人士分析以为，这主要是由于前两三年生猪养殖行业持续低迷，加上各地不断提高环保门槛，划定“禁养区”和“限养区”，许多养殖户尤其是散养户在市场和环保的双重压力下退出市场，致使今年能繁母猪和生猪存栏量下降。据新华社
