美国使用的瘦肉精是莱克多巴胺，毒性较低，在人体内容易分解排泄，而我国使用的瘦肉精是克伦特罗，毒性较大。美国是肉类生产和出口大国，但美国人吃肉一般以牛肉为主，而中国的主食肉类是猪肉。美国为规模化养殖，通常都是整批出售，容易管理，而且在出栏前15天，养殖户会停止饲喂瘦肉精，保证瘦肉精在限定标准以下。

一、美猪为什么要用瘦肉精

1、美国使用的瘦肉精是莱克多巴胺，毒性较低，在人体内容易分解排泄，而我国使用的瘦肉精是克伦特罗，毒性较大（全球禁用）。

2、美国是一个肉类生产和出口大国，但是美国人吃肉一般以牛肉为主，而中国的主食肉类是猪肉。

3、美国养殖猪为规模化养殖，养殖的猪通常都是整批出售，容易管理，而且在出栏前的15天左右，养殖户会停止饲喂瘦肉精，这样在检测的时候，猪肉的的瘦肉精基本已经代谢完毕，残余量也就不会超过限定标准。

4、美国人不太喜欢吃猪的内脏，而瘦肉精主要在猪的内脏中代谢，累积。

二、瘦肉精对人体有哪些危害

1、瘦肉精定义

（1）任何能够抑制动物体内脂肪的生成，促进瘦肉的生长的物质都可以叫做瘦肉精（苯乙醇胺类化合物）。

（2）常见的瘦肉精有盐酸克仑特罗、西马特罗、马布特罗、西布特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、盐酸氯丙那林、硫酸特布他林等。

2、瘦肉精危害

（1）瘦肉精急性中毒时，主要表现为心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手指震颤，足有沉感甚至无法站立，头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力，脸部潮红，皮肤过敏性红色丘疹。如果原本就有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进的患者更容易出现上述症状。

（2）长期食用盐酸克伦特罗有可能会导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。