鹅的肉质鲜美，富含营养价值，深受消费者喜爱。那杀鹅后去除鹅身上细毛用什么最好？

最佳答案：

去除鹅身上细毛用开水烫或者火上烤最好。可在杀鹅之前给鹅灌服一点白酒，过三五分钟再进杀，白酒可以促进鹅的血液循坏，拔除细毛更方便一些。开水烫时水温不要过高，以免将鹅皮烫坏，火上烤要注意掌握火候，以免烧熟。