海参怎么吃-(海参怎么吃最有营养)

三农助农2023-05-15 10:33:43佚名

海参怎么吃-(海参怎么吃最有营养)

海参为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。我国沿海地区均产。海参参体长筒状,表皮黄褐色,长有圆锥状肉刺。海参生活于浅海岩石底或细沙泥底海藻繁茂、波流静稳而无淡水注入处,以小型动物及泥沙中有机物为食料。我国出产的海参可食用者有20余种,于制品呈黑褐色,以产量较大的刺参优于光参。干海参以纯千、个大、均匀、肉肥者为上品,一般以每500克30只左右为最佳。海参以其丰富的营养列为上等珍肴,是我国著名的海味八珍之一,可煎汤、清炖.炒食。

【营养成分】

海参是一种高蛋白食品,干品蛋白含量占55%以上。海参还含脂肪、糖类、硫胺素、核黄素,以及钙、磷、铁、碘等成分,不含胆固醇。

【性味功效】

海参性温味成,入心、胃、肾经。具有补肾益精,养血润燥,镇静宁神等功效。主治虚劳体弱,肺结核、高血压,贫血、胃溃疡.糖尿病、阳痿、遗精、肠燥便秘、小便频数等症,

【用法用量】

海参用量一日30-60克,食疗用量一日100克左右

【食用方法】

海参扒白菜:水发海参2只,香菇6朵,白菜2(Xl克,蚝油等调味品适量,上汤一杯。制作方法:香菇用水浸发透后.加少许油及糖腌八味:海参出水,剖开对半;白菜洗净,切段,放入大滚水中灼热,捞起排于碟中;海参及香菇用上汤煮至够稔滑,蚝油勾芡,放在白菜上即可食用。具有补肝肾、益气血、润肠通便的作崩,适用于产后气虚体弱、大便秘结等症。

【药用验方】

海参补肾汤:海参2只(水发).海龙10克,海马10克,黑木耳10克,加水适量,炖熟食用。具有滋肾填精、益气助阳的功效,主治气短乏力、腰酸腿软、阳痿遗精、早泄尿频等症。

【注意事项】

脾胃虚弱,宜少食或不食海参

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