农村最常见的野生美食就是菌类，那被称为土信的是什么菌类呢？

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土信一般指牛肝菌，它是一种可食用的菌类，别称牛肝菌、大腿蘑、大脚蘑、网纹牛肝菌。它属于牛肝菌目、牛肝菌科、牛肝菌属、美味牛肝菌种。主要分布在我国河南、台湾、黑龙江、四川、贵州、云南永仁县、西藏等地方。