酸豆角炒肉如果吃起来比较酸和咸，可以在炒之前将酸豆角放入清水中浸泡一会，浸泡后的酸豆角味道会变淡很多。锅中先用少量食用油将葱蒜爆香，倒入肉末后炒出油脂，然后将切碎的酸豆角倒入锅中，最后加入少量的调料即可出锅。

酸豆角炒肉末又酸又咸怎么办

酸豆角是餐桌上常见的咸菜，将酸辣的酸豆角和肉末一起炒，就是一道非常美味的下饭菜了。如果用酸豆角炒肉末又酸又咸，可以先将豆角浸泡一会儿，这样吃起来味道就没有那么重，下面就来看看酸豆角炒肉末的具体步骤吧。

准备材料：酸豆角、五花肉、葱蒜、白糖

　　方法步骤

1、先将酸豆角在清水中浸泡30分钟

2、五花肉切成肉末，不用切太碎

3、锅中倒入少量油，将葱蒜爆香

4、下五花肉小火翻炒，炒出肉质中的油脂

5、根据自己口味加入适量的调味料即可

酸豆角在腌制时会放入大量的盐和辣椒，如果是口味重的人可以在炒肉末的时候就加一些盐等调料，如果觉得酸豆角又酸又咸，可以用清水多泡一会，在炒的时候也可以多炒一会，让酸豆角中的酸水都炒出来。