一方面有肠毒素所致分泌性腹泻，另一方面还有因炎症促进液体从肠壁向肠腔渗出，以及肠道蠕动增加导致肠内容物通过肠道加快。在这些条件下，食糜中的大量脂肪向后推移，与大肠内的碱性阳离子（钙离子、镁离子、钠离子、钾离子）结合，成为灰白色的脂肪酸皂化物而使粪便成为灰白色，因此在临床上表现为白痢。