放牧羊群的组织，要以方便羊群管理、节省劳力和有利于提高羊群生产力为原则。要依据绵、山羊的生物学习性和草场条件，按羊种、性别、年龄合理组群。

一般同一品种、同一性别、相近年龄的羊编入一群，组成母羊群、育成母羊群、成年公羊群、育成公羊群和羯羊群等。

产肉为主的经济羊场一般不保留育成公羊群，而是将所产公羔去势作羯羊处理。适龄母羊应占羊群总数的60%-70%以上，种公羊数量应据配种方式确定，人工授精条件下，种公羊应占繁殖母羊的0.5%-1.0%，另加2%-3%试情公羊，本交时公、母羊比例1：25-30。

牧区草场面积大，公羊群以50只为宜，育成公羊群为200-300只，成年母羊群为200-250只，育成母羊群为250-300只，羯羊群为300-350只为宜。以上规模的羊群基本上为一个人的劳动定额。

农区没有大面积连片草场，放牧受到限制，羊群不宜过大，一般繁殖母羊和育成母羊30-40只为一群，当年去势育肥公羊25-30只为一群，种公羊以10只为一群较适宜。半农半牧区和山区放牧羊群大小，应介于农区和牧区羊群之间，依据具体放牧地条件确定羊群规模。

羊群一经组成，应相对固定，不宜频繁变动。