刚种的玉米种子能浇水，如果播种后，天气一直高温，且干旱，不能保证玉米种子全部发芽出土，播种后，农民朋友来不及等雨水，为了确保良好的出苗率，可以及时浇一次“蒙头水”。玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米浇水需根据生长时期来决定，玉米长到9叶期前后，此时正是拔节期，植株旺盛，雄穗和雌穗开始分化，需水量增加；玉米进入抽穗期，如缺水干旱，会使籽粒发育不良，也要及时浇水。

玉米子粒由表皮、胚乳、胚芽、根冠四部分组成。依据其结构特性，其深加工分为干法和湿法两种。干法是指干磨玉米，产品主要用于各类食品、饲料和发酵工业。

湿加工是采用物理方法将玉米子粒分为玉米浆、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麸质蛋白及皮层纤维等五种产品，其中玉米淀粉为主要产品，可以直接食用或再加工，所有这些产品广泛用于食品、纺织、造纸、化工、医药、建材等行业。