草荡、小型湖泊捕蟹时间通常为9月下旬至11月底，过早，会影响河蟹的生长，影响产量；过迟，因生殖洄游，河蟹容易逃逸，或遇寒流．湖水结冰，增加捕蟹难度。捕蟹的方法主要有：

(1)用地笼、网簖捕蟹。在草荡、小型湖泊深水区及沿岸浅水区下地笼、网簖，每天取蟹数次，捕蟹效果极好，可将大部分蟹捕出。用这种方法捕蟹，延续时间较长，可以有计划地捕捞上市。

(2)放水捕蟹。利用性腺发育成熟的成蟹生殖洄游顺水爬行的习性，在排水口闸门上安装捕蟹网，放水捕蟹，

(3)人工捕捉。河蟹性腺发育成熟后，夜晚都要上岸活动，寻找逃跑途径，此时组织人力，备好工具，利用灯光引诱，巡回捕捉。