番茄、茄子、辣椒等茄果类蔬菜进入结果盛期后不久，有时出现植株矮缩、叶片超黄、花少且易落、果小且多畸形等现象，这是生理早衰的症状。

笔者经多年实践证明，栽培管理上采取适时采摘、疏枝摘心、补充肥水、防病治虫等措施，可以避免早衰。

适时采摘要求是：番茄，果实上端呈浅黄色即可采摘；茄子，紫色品种当整个果实表皮呈深紫色，白色品种果实呈乳白色即可采摘；辣椒，待果实由淡黄色转青色便可采摘，留作红椒的除外。

疏枝摘心疏枝摘心技术性较强，对番茄、茄子、辣椒应有所区别：番茄，疏枝主要是疏除徒长营养枝，摘心要轻度，要待第4层花序开花坐果后进行；茄子和辣椒都应侧重于疏枝，尤其是茄子阶段结果习性较明显，疏枝应结合采摘进行，有目的地疏除老枝和旺发的腋梢，选留4-6个强壮的腑梢作新枝培养，促使更新换代同步进行。而辣椒的疏枝摘心一般在立秋前一次性进行，疏去老枝、弱枝、病虫枝，并结合疏枝增施一次速效肥，以恢复生机，促进分枝和花芽形成再结果。

补充肥水不施追肥是引起茄果类蔬菜早衰的主要原因。进入夏季，茄果类蔬菜正处生殖生长旺季，而这期间气温高、雨量趋少。因此在疏枝摘心的同时，要重视肥水补充。当土壤含水量低于30%时，晴天的傍晚应及时灌水，有条件的以喷灌为好，采用沟灌的以灌水至沟深的2/3为宜。灌溉茄子、辣椒，可用磷酸二铵兑水浇施。另外，可以用1%-1.5%的尿素液或2%-4%的磷酸二铵液喷雾。茄子、辣椒穿插喷雾1%食用醋液，增产效果显著。

防病治虫防病治虫是克服早衰的重要环节，如用75%百菌清800倍液防治番茄灰霉病，用800-1200倍敌百虫花药液防治茄子、辣椒食心虫，用药后要7天以后才能采摘上市，以免消费者食用中毒。