蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。那么，栽蒜苗用扒皮吗？

栽大蒜时不需要剥皮，因为蒜皮可保护大蒜的营养器官，有助于提高发芽率。种植蒜苗前应剔除有病、干腐、带伤的蒜种，掰蒜瓣时按大、中、小三个等级分级，然后做浸种处理。播种后，做好浇水、培土、追肥等工作。