小麦喜欢生长在耕层深厚、蓄水保肥能力强的土壤中，如果土壤太过粘重的话，不利于小麦根系的生长。冬小麦需要日平均温度在16-18度之间，春小麦喜欢相对冷凉的环境，耐寒能力强，对日照的需求比较高，每天的光照时长需要保持在8-12个小时，如果光照条件不够的话，会影响小麦抽穗。