大闸蟹是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，那大闸蟹养殖技术与方法是什么？

大闸蟹可放在冰箱或是放在水里养殖。放在水里可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，适当催肥。放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。