青菜是我们生活中每天都需要的食物，品种繁多，在各地都有种植。种青菜的方法和步骤介绍如下：

选择适合当地栽种的青菜品种，有的需要提前浸种催芽处理之后再进行播种。选择肥沃、富含腐殖质、疏松的地块整地施肥，再进行播种，出苗后做好间苗、补苗等工作。定植成活后及时追施定根肥与定根水，提高营养吸收。生长时期科学管理，适时中耕除草、病虫害防治等工作。