枞菌按颜色分，分乌枞菌和红枞菌，其中乌枞菌味道鲜美，香气浓郁，是非常难得菌种。乌枞菌的生长条件与环境介绍如下：

乌枞菌喜欢在大山深处、林木繁茂的地方生长，主要生长在松、杉、檫、樟等树段附近，对生长环境要求严格。乌枞菌每年只有20几天的生长期，所以十分难得，数量较少。