辣椒有着很好的适应能力，在嫁接的时候，可以把它嫁接到枸杞、番茄、土豆、茄子以及龙葵上面，正常来讲只要是茄科植物的话就可以进行嫁接。不过需要注意的是，茄科植物是具有毒性的，因此在嫁接期间需要多注意。嫁接的时间可以选在晴天，因为晴朗的空气湿度也适合，成活率会更高一些。