甘蓝不结球需要选择结球早和不容易抽薹的品种，种植的时间也要合理，根据品种的不同来选择种植的时间。种植完成之后肥水的管理也是非常重要的，如果施肥过多的话，植株生长过高，就会出现早抽薹的情况，影响结球，合理的种植密度也是非常重要的，根据土壤的肥力和小气候等因素来决定。