小松菜又叫小菘菜，是一种十字花科芸薹属的植物。它原产于中国，于十九世纪七十年代左右传入日本。它的幼株可以使用，其叶子和茎部都是可以吃的。它的营养价值非常高，含有多种维生素以及胡萝卜素。另外，它的维生素C含量特别高，甚至超过了菠菜的维生素C含量。