泥鳅养殖场要选择水源充足的、水质良好、交通便捷的地方。泥鳅养殖场一定以池塘为主体，池塘两侧分别建造进水渠和排水渠。员工办公室、饲料现场和饲料仓库设置在池塘的一侧即可，还需做好必要的防护措施。泥鳅繁殖时间为春季，应选择健壮的亲鳅进行繁殖，繁育池应根据当地情况建造。产卵三天后出苗，需用煮好的蛋黄喂食。
一、泥鳅养殖场的建设
1、养殖场的正确选址
要想养好泥鳅，选好合适的地点是非常重要的。首先，要选择水源充足的、水质良好的地方。因为泥鳅也是一种鱼，是鱼就离不开水，所以，必须得有干净无污染的水源才能养殖泥鳅。其次，要选择交通方便的地方，养殖过程中需要运送饲料、运送泥鳅，因此得选择交通便利的地方。仅仅选择好了场地还不够，在建设养殖场的时候，必须要考虑周全，现在，我们就看看养殖场的布局。
2、养殖场总体布局
（1）泥鳅养殖场一定以池塘为主体，池塘的面积可以大也可以小，但最好是东西长，南北短，这样的池塘阳光照射的时间长，有利于泥鳅的生长。池塘两侧分别为进水渠和排水渠，池塘沿两侧渠道依次排列，形成并联结构，并联的目的是单独管理，如果池塘水质差，不会影响其他池塘。在每个池塘的中间和池塘和通道之间，留下行走的道路作为日常管理的通道。在泥鳅养殖场的建设中，必须留下干燥池的位置。泥鳅的管理中，水温的稳定是非常重要的，所以最好使用与池塘水温一致的水，这也是需要晾干池塘的原因。
（2）到目前为止，养殖场的主体已经完成，但需要单独的管理区域。管理区域一般设置在池塘的一侧，员工的办公室、饲料现场和饲料仓库设置在这里，管理区域不仅需要通常的设施，还需要复盖临时的池塘。和很多鱼一样，泥鳅在销售前1~3天临时饲养，去除鱼的泥味，排出肠内的粪便。这不仅可以提高泥鳅的食用价值，还可以保持良好的运输水质，提高成活率。养殖场建成后，必要的防护措施也是必不可少的，沿着场地的周围，要用围栏严格围绕，使用围栏的目的是防止小猫小狗等动物进入养殖场，给养殖场带来污染和危害。
（3）到目前为止，你会明白整个农场的布局。接下来，让我们具体谈谈养殖池的建设要求。刚才我们说的长度和宽度可以根据地面自己设计，但长度在100米以上，宽度不得超过80米。因为面积太大不利于管理。泥鳅养殖池对深度有严格要求，池深1~1.2米最合适。
（4）泥鳅有一个特性，因为体型小，只要有小间隙就能钻出来。如果池塘有漏洞，泥鳅甚至可以在一天内逃脱干净。因此，在给泥鳅建池塘时，这一点需要特别注意。
（5）注意事项
①处理池底：挖掘机挖出池底后，要巩固池底。
②处理池塘边缘：沿池塘边缘挖出近深1米的沟，从沟底铺上厚塑料布，塑料布的接口也要紧密连接。将塑料布沿池边铺满后，用挖出的土压实塑料布，使塑料布与池塘连接。塑料布的上端，每隔1米左右用桩固定，保证塑料布不会被大风刮伤。
③处理池塘的进、出水口：现在的PVC管道成本比较便宜，养殖场可以考虑以PVC管道为池塘的进水管道，其一端出自蓄水池边的供水设备，另一端直接通过池塘边。池塘的出水口是需要精心设计的，我们希望抽出去的水是池塘的底层水，池塘的底层水有泥鳅的粪便污染，剩余的饲料污染，所以水质较差，换水时，就是要把这层水质比较差的水排出去。咱们来看一个巧妙的出水口设计：这个出水口有里外两个套管组成，外面的大套管，也就是这个白色的管子，上头可以伸出水面；下头，也就是位于池塘底部的位置，有一圈缝隙，用来排出底层水，这一圈缝隙都很小，因此泥鳅是逃不出去的。白色的套管里边是一个略细的塑料管，放水的时候，将它抽出来，水就从缝隙中流了出去，不放水的时候，就将它放下去，堵住排水的缝隙，起到了开关的作用。仅仅是这两个套管还不够，为了对付顽皮的泥鳅，还要加一层筛网，这个方形的细筛网深深的插到池塘里，泥鳅想要穿过这几条封锁线，就不那么容易了。
二、泥鳅的人工繁殖
1、泥鳅人工繁殖的时间和方式
春天到来，水温达到18℃~20℃时，性成熟的泥鳅开始自然繁殖。北方地区一般在4月中旬开始产卵，产卵最盛期为5月中下旬至6月下旬，产卵期可维持至8月。泥鳅的人工繁殖是创造自然环境，采用自然受精的繁殖方式。人工繁殖有三个方面。一个是选择亲戚，二个是建造合适的繁殖池，三个是孵化时的科学管理。
2、选择健壮的亲鳅
繁殖的亲鳅可以从池塘里捞出来，也可以在贸易市场上购买。亲鳅要求体质健壮，无病无伤，体长10厘米以上的二龄泥鳅，个体大的雌鳅怀卵量大，雄鳅精液多，繁殖的鱼苗质量好，生长快。发情期的雌性泥鳅肚大腹圆，整个腹部膨胀的颜色发白，有光泽，用手轻轻按压感觉柔软，生殖器突出。
3、繁育池的准备
（1）繁育池可以根据当地情况建造。一般来说，要排水方便，选择靠近养殖场的地方。砖可以暂时建造池塘，然后铺上干净的塑料布。长方形不锈钢箱也可以用作养殖池。面积取决于孵化的数量。池的深度在1米到1米5左右，不要太深。繁殖池在使用前应清理干净，并用清水清理池壁和池底。繁殖池使用前3天注入新水，水深不超过50厘米，为了提高孵化的成活率，新水晾干3天后可以放入亲鳅，放入前需要测量水温，适当的水温从18度到30度。水温稳定后，在池边采集自然生长的水草，用清水冲洗水草，仔细检查水草，去除水草附着的虫子等，将水草放入养殖池，为泥鳅的自然交配创造良好的环境。
（2）一个繁殖池一般放入两只雄性泥鳅，一只雌性泥鳅。泥鳅一般在傍晚或者凌晨产卵，所以养殖人员要勤于观察，等到雌鳅排卵后，受精卵就会附着在水草上，因为受精卵的附着性差，容易从水草上脱落而被泥鳅吞噬，所以受精卵形成后，必须从养殖池中取出亲鳅。
4、鳅苗的孵化和饲养
（1）水温从18度到25度，3天就可以出苗。刚孵化的鳅苗长约5毫米，由黄色逐渐变黑，3天后开始积极摄取。从第3天到第8天，可以用煮好的蛋黄喂食，每隔3~5小时喂食一次，喂食量不要太大，一小时内吃完。鳅苗的繁育时间为4~5月，此时河水或湖水逐渐变绿，浮游动物大量繁殖，为鳅苗的生长提供了天然的饵料。泥鳅喜欢动物性饵料，所以从第五天开始，必须过水等有营养的饵料。所谓过渡水，是指自然界中湖泊、坑池中含有大量草履虫的水体。草履虫大量繁殖时，水层中呈灰色云雾状成群漂浮，因此被称为过水。捞出鱼虫后，用200目筛网过滤，过滤后，这些极小的浮游生物是鳅苗最喜欢的饲料。
（2）孵化后10天左右，泥鳅逐渐成长，可以摄取更大的鱼虫，所以饲养的饵料从200目筛的过水增加到100目筛、80目筛的鱼虫。随着鳅苗摄入量的增加，随时调整饲喂次数，30天前，每天调整2次，早上1次，傍晚1次。泥鳅生长速度快，孵化30天后可生长3厘米左右，规模养殖时，可以粉碎泡沫制成的配合饲料。面包苗采用静水养殖法，养殖期间经常换水，每天换水2次，要使用经过晾晒的水，与繁育池里水温差不超过1~2℃。
