1、三明一号菌株：产量高，质量好，营养价值丰富，高于普通菇类，抗病害能力强，一般畸形蘑菇少。2、白色品类F21：需要栽培在有较强的散光场所，适合制成加工产品。3、007幼菇菌：抗逆性强，出菇时间快，产量高，味道也很浓，吃起来爽滑柔软。要想金针菇产量高的话，病害必须要少，要选择抗病虫害能力好的菌种。

一、金针菇常见品种

1、三明一号菌株

该品种的金针菇在我国种植较多，其菌丝生长速度快，一般一个月就可出菇，整个栽培周期也不超过三个月。该品种产量高，质量好，营养价值丰富，高于普通菇类，抗病害能力强，一般畸形蘑菇少。

2、白色品类F21

该品种的金针菇需要栽培在有较强的散光场所，适合制成加工产品。

3、007幼菇菌

该品种的颜色上浅下深，呈金黄色到暗褐色分布，抗逆性强，出菇时间快，产量高。它的味道也很浓郁，吃起来爽滑细嫩。

二、金针菇病害防治技术

1、选择抗病虫害能力好的菌种

要想金针菇产量高的话，病害必须要少，否则就会影响其质量和产量，所以必须从金针菇的菌种下手，如果是选择抗病害能力强、产量高、适应能力好的菌种的话，成功的机率就大了很多。

2、选择合适的菇房

种植金针菇时，要选择南北通透、周围没有酿酒厂的地方。同时，菇房周围环境良好，卫生清洁，出口不得建立在靠近人畜肥料堆积的场所。不然的话，容易感染细菌。

3、菇房使用前必须采取消毒措施

在菇房使用前一天要用熏蒸方式灭菌，一般可以采取甲醛高锰酸钾熏蒸和二氧化氯熏蒸。除了熏蒸灭菌的方式外，还可以采用漂白粉消毒的方式，一般要根据菇房的面积来定使用的量，尽量做到全方位的喷洒。

4、种植时期的管理工作

（1）注意温度和湿度的调节。温度高、湿度大的时候，杂菌等就会加速繁殖，那么肯定就会影响金针菇的出菇率和质量，所以平时要注意菇房的通风透气。

（2）如果菇房里面有被污染的袋子和瓶子要及时的清理掉，否则杂菌就会传播到四周。

（3）金针菇采收以后也要注意菇房的卫生，必须做好清洁工作，消毒工作。

（4）栽种过程中的水也可以加入漂白粉，预防病害等杂菌的生长。