1、蜜蜂酿蜜的主要原材料是植物分泌的花蜜，蜜源植物流蜜时工蜂用管状口器采集花蜜，这些花蜜被暂存在工蜂的蜜囊中并带回蜂巢，事实上在工蜂采蜜这一刻酿蜜工作就已经开始了。

2、蜜蜂采蜜回巢后的酿蜜工作由内勤蜂负责，包括蔗糖转化成单糖和蒸发水分两个过程，内勤蜂将蜂蜜完全酿制成熟大致需七天以上，蜂蜜完全酿制成熟后工蜂会用蜂蜡封存在蜂巢中。