虾是一种生活在水中的节肢动物，具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材，因此养殖的人比较多，那虾养殖技术是什么？

选一块水源充足、水质清新、无污染、土质肥沃、保水性好的稻田，挖好沟，做好消毒、防逃网。然后进水，将虾苗投入稻田内，做好饲喂、病害防治等管理工作即可。若有时间的话，可在沟里种植一些苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等水草。