生姜具有一定的食用和药用价值，在我国大部分地区有栽种。种生姜的管理的全部过程介绍如下：

选择健康没有病害的姜块，保留1-2个芽。整地深翻后施入基肥，将生姜种块芽点向上栽种在土壤中，覆盖一层薄土后浇足水分。一般一个月左右就会出苗，做好追肥、浇水、病虫害防治工作。